lunedì 9 gennaio 2012

BOCCONCINI ALL'ANANAS

Qualche giorno fa ho preparato questi deliziosi dolcetti all'ananas...e devo dire che hanno riscosso molto successo!!!Ecco la ricetta!
Per il pan di Spagna:5 uova
190 gr di farina
30 gr di mandorle in polvere
Montate a lungo le uova con lo zucchero.Unite la farina mescolando delicatamente e aggiungere le mandorle.
Versate il tutto in uno stampo quadrato e infornate a 180° per circa 30 minuti
Per la crema:250 gr di latte
80 gr di zucchero
100gr di tuorli
230 gr di ananas frullato
35 gr di amido di mais
10 gr di colla di pesce
e per la bagna 30 gr di liquore secco.
Sbattete bene tuorli e zucchero,poi versarci sopra l'amido e metà ananas frullato.Stemperate versando a filo il latte e addensare la crema su fuoco moderato.Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti,srizzarla e farla sciogliere nella crema calda.Tagliate la torta a metà,versate il liquore nel frullato di ananas avanzato e bagnarla.versare la crema,bagnare il secondo strato di torta e coprire.In frigo per 2 ore.Distribuite della panna montata su tutta la superficie della torta,e tagliarla in quadratini.Decorate ogni quadratino con dei pezzettini di ananas.Ottima,no???A prestooooooooooo!;)

sabato 7 gennaio 2012

BUON 2012!!!!!

amiche e amici blogghini...BUON ANNO!!!!Eh si...ogni tanto ritorna anch'io tra di voi!!!!come avete passato le vostre festività natalizie???io,come al solito,al lavoro,lavoro lavoro...ufffffffffff.....comunque spero che questo 2012 ci porti tutto ciò che desideriamo..e che sia decisamente migliore di quello appena passato,un 2011 da cancellare,almeno per me...Vabbè,dai,vi mostro un po' di cosine che ho preparato questo Natale!