giovedì 27 dicembre 2012

minicakes natalizie

Tre minicakes a tema natalizio..una mud cake al cioccofondente e crema alla vaniglia...che bontà..............

un compleanno natalizio

Festeggi il compleanno a dicembre????allora sulla torta ci vuole l'albero di Natale!!Semplice,rivestita di pdz bianca,tanti fiocchetti rossi e sfere rosse e bianche,agrifoglio e alberello..

Nozze d'argento

Tanti fiocchi di neve dai riflessi argentati(peccato che in foto si notino poco...)e come topper una sfera con le iniziali dei festeggiati....per i loro 25 anni di matrimonio!!!

Torta Giapponesina!



Ogni tanto mi faccio viva per aggiornare la mia vetrina!!!Questa è una torta commissionatami da un'appassionata di oriente e giappone.....ho fatto una ricerca sul web"scopiazzando"la bambolina e il gattino...non ricordo l'autore/ice....non me ne voglia se non lo nomino!!!!!!!!!!comunque...bambllina giapponese con gattino dagli occhi a mandorla su 2 piani di pan di spagna e crema chantilly,l'ideogramma "auguri" e fiori di ciliegio..;alla prossima!!!

venerdì 30 novembre 2012

Ancora biscotti natalizi...angioletti e alberelli!

Continuiamo a preparare i biscottini natalizi...ormai l'atmosfera inizia a sentirsi...è davvero vicino!Angioletti e alberelli di semplici pastafrolla decorati,come sempre,con la mia inseparabile pasta di zucchero...carini,vero??;)a presto!!!!!!!!!

giovedì 29 novembre 2012

Cupcakes & Gingerbread Boys for Christmas...;)


Natale si avvicina...e io vorrei condividere con tutti voi amiche e amici blogghini le mie prime "sfornate natalizie"...cupcakes al cacao decorati con la pasta di zucchero e omini di pan di zenzero.....a presto con le ricette e altre novità per Natale!!!;)

mercoledì 21 novembre 2012

Gli Aristogatti!!!!!!!

Finalmente è pronta....dopo giorni per preparare i gattini,l'umidità alle stelle che mi ha dato non poco filo da torcere....eccola....ma non vi dico,però,che soddisfazione e che gioia vedere gli occhi e il sorriso di mia figlia quando l'ha vista!!!"mammaaaaaaaaaaa guardaaaaaaaaaaaa ci sono Minù,Matisse e Bizet!!!!";)


La torta era un pan di Spagna classico,bagna al cacao,doppia farcitura di crema alla nutella e crema alla panna cotta....tutta rivestita in pdz e ,naturalmente,interamente decorata dalle mie manine....;)

lunedì 12 novembre 2012

BISCOTTONI AI SEMI DI VANIGLIA E CANNELLA

Siamo a metà novembre...si dovrebbe già respirare aria natalizia....ma con questo caldo,si respira più aria di primavera!!!!!Questi biscotti a forma di stella,però,ci aiutando ad immergerci  nella giusta atmosfera,o no???Adesso li ho semplicemente spolverati con zucchero a velo....ma fra un po' li decorerò "a dovere"!Nel frattempo vi posto la ricettina;)

125 gr di burro morbido
40 gr di zucchero
120 gr di zucchero di canna
mezzo cucchiaino di cannella
250 gr di farina 00
1 pz di sale
1 uovo
10 gr di latte
4 gr di lievito
semi di una bacca di vaniglia
Impastate burro,i 2 tipi di zucchero,i semi di vaniglia,la cannella,poi aggiungere l'uovo sbattuto,il latte,e setacciarvi sopra farina e lievito.Lavoratelo fino a renderlo omogeneo.In frigo per 3 ore.Stendete la pasta(circa 3 mm).Ritagliate i biscotti con un tagliapasta.In forno caldo a 170° per 15 minuti.Lasciateli raffreddare e spolverizzateli con zucchero a velo.

domenica 11 novembre 2012

Minù...Matisse....manca ancora Bizet!!!!!!!!!


Si sta avvicinando un compleanno importantissimo....e io mi sto preparando...non vedo l'ora che arrivi domenica prossima per vedere la sua faccina quando li vedrà!!!!Ora vi dò un piccolo assaggio del mio lavoretto..A presto!!!;)

Pippi Pippi Pippiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pippi Pippi Pippi che il nome fa un po' ridere!!!!!!!!hihiihiiiiiiiiiii!!!Questo cake topper l'ho preparato un po' di tempo fa....ma l'ho postato solo ora...:P....quando avrò un po' più di tempo da dedicare al mio blog?!?!?!??!?!?!?!;)Simpaticissima Pippi,vero??;)

sabato 20 ottobre 2012

18 anni a pois!

Divertentissima questa torta per i 18 anni di Francesca!Non il classico verde,ma 3 piani di torta a pois fuxia,e un topper che mi ha fatto perdere la testa per farlo reggere in piedi!Ma un grazie particolare va a Antonella Di Maria Torte e Design
 per avermi dato l'ispirazione!

Rose e fiori brillanti per un traguardo importante:60 anni di matrimonio!


La rosa rosa è il fiore,il simbolo dell'amore...perciò quale decorazione migliore da mettere su una torta per festeggiare ben 60 anni insieme??Decori semplici e romantici per questo pan di Spagna classico con bagna allo Strega farcito con crema chantilly e coulis di fragole...

lunedì 17 settembre 2012

Mickey Mouse!

Questa torta mi ha davvero divertito tanto!D'altronde,i personaggi Disney sono simpaticissimi,e riprodurli sotto forma di torta per me è sempre un piacere!

La torta era un pan di Spagna,bagna analcolica alla vaniglia,crema ai frutti di bosco(slurp!).Tutta rivestita in pasta di zucchero;))))))))))))))))))))))))))

sabato 8 settembre 2012

Un Basso Yamaha per Torta!



E stavolta ho preparato...un basso della Yamaha!!!Eh si...questa torta è stata la sorpresa per un giovane appassionato..ho riprodotto fedelmente(o quasi..)il suo strumento...che fatica!!!Era un pds classico farcito con crema chantilly e cioccolato,ricoperta e decorata in pasta di zucchero...perfino adagiata su uno spartito di pdz!!!;)

mercoledì 29 agosto 2012

Torta Rapunzel!!

Quando mi hanno chiesto di preparare la torta di Rapunzel mi son detta"e che è?????"Per fortuna c'è internet che ci dice tutto tutto tutto tutto tutto!!!E così ne è venuta fuori questa tortina..Rapunzel che lancia dalla torre la sua treccia kilometrica...su una base di pan di Spagna e crema alla vaniglia!;)

Due torte per due anniversari speciali!!!


Queste due torte le ho preparate in occasione di due anniversari di matrimonio:quella con il drappo e i ruffles era per i miei suoceri,un pan di Spagna classico con bagna alla vaniglia e crema chantilly con gocce di cioccolato;la torta con il fiocco era,invece,per i miei genitori:una molly cake con bagna al cacao e doppia farcia,crema chantilly e crema alla nutella....peccato non essere riuscita a fotografare l'interno!!!non ho fatto in tempo!:P

domenica 19 agosto 2012

Ancora Ben 10!!!

Ormai questo personaggio dei cartoni va alla grande tra i bambini...in 2 settimane è il secondo ben 10 che mi viene richiesto...e con questo caldo,è davvero un'impresa realizzarlo!!!Stavolta il primo tentativo è finito nella spazzatura...al secondo è andata moooooooooooooooooolto meglio!!!La base è un PdS classico,bagna alla vaniglia,crema chantilly con scaglie di cioccolato,copertura alla panna e pasta di zucchero...e ben 10 con tanto di bolle che sprigiona durante le sue trasformazioni...ehehehehh!!!!!!!!

lunedì 13 agosto 2012

SUPERMARIO!

Nome nuovo per il blog....ma sono sempre io!Che ogni tanto appaio con le mie torte!!!!Ho deciso di cambiar nome perchè c'è bisogno di far dei cambiamenti..in positivo,naturalmente....allora ho voluto cominciae proprio dal nome del blog....My Sweetest lab mi sembra più "diretto"!!!E comunque..ecco la mia ultima creaturina...pan di Spagna con bagna alla crema cacao leggermente alcoolica e crema alla nutella...buttercream alla vaniglia e pasta di zucchero...supermario e gli altri soggetti realizzati interamente a mano!!!;)

sabato 4 agosto 2012

Ancora una torta per un Battesimo!



 Ed ecco l'ultima nata nel nostro laboratorio...per il Battesimo del piccolo Luca,un pan di Spagna classico,bagna alla vaniglia e crema chantilly,rivestita e decorata interamente in pasta di zucchero,rigorosamente Massa Ticino Tropic...lei non mi ha abbandonato con Scipione,Caronte,Minosse....e io non l'abbandono più!!!!;)

mercoledì 11 luglio 2012

CHEESECAKE AL LIMONE

E' andato via Caronte,è arrivato Minosse...che sta mettendo a dura prova noi "pasticcere"...eheheheh ma non molliamo,e al dolce non rinunciamo!!!!E come rinunciare a questa cheesecake dolcissima e freschissima,ideale con questo caldo?????Ecco la ricetta,e preparatela perchè è davvero gustosa!!!
Innanzitutto tritate finemente 200 gr di biscotti secchi e amalgamateli con 140 gr di burro fuso e freddo.Versatelo in uno stampo di 22 cm e compattatelo bene.
Preparate uno sciroppo facendo bollire per 5 min 30 gr di acqua con 90 gr di zucchero e 60 gr di succo di limone.
Passiamo alla farcia:sbattete 210 gr di ricotta con 100 gr di zucchero e 45 gr di panna.unite un tuorlo e sbattere leggermente,poi aggiungete 45 gr di succo di limone,scorzette e 5 gr di fecola.Mescolare bene e aggiungere 50 gr di albumi montati a neve con 25 gr di zucchero.Versare nello stampo,sopra la base di biscotti e cuocere a 170° per 40 minuti.Sfornare,sformare e ,quando è freddo,versate lo sciroppo sul dolce.Guarnire con fettine di limone e buon appetito!!!!!!!

lunedì 9 luglio 2012

3 piani per un battesimo!


3 piani di pan di spagna e crema chantilly per il battesimo del piccolo Danilo!Certo che con sto caldo,lavorare la pasta di zuccheroè una tragedia...per fortuna che hanno inventato la Massa Ticino!!!!

venerdì 29 giugno 2012

una "tortina"per un compleanno...

Ladies and gentlemen...vi presento la mia ultima,grande fatica....e dico "fatica"perchè con l'arrivo di "caronte"è davvero un'impresa lavorare la pdz!!!!ma il risultato è stato cmq soddisfacente!!!!e la festeggiata ha davvero gradito!é un pan di Spagna con bagna al cointreau e crema alla vaniglia e mascarpone...anche col grande caldo una bella fetta di torta è sempre un piacere!!!;))))))))

mercoledì 30 maggio 2012

Ancora torte per Prime Comunioni...e Cresime!




3 Torte per Comunioni e Cresime fatte in una sola giornata o_o ....tutte rivestite in pasta di zucchero e le decorazioni sono state fatte da me interamente a mano sempre con la pdz....per finirle ho fatto le 4 del mattino...ma che soddisfazione,però!!!!!!!1;)

lunedì 21 maggio 2012

Due cuori per una Prima Comunione!

Continuo ad aggiornare la "vetrina"delle mie torte....per la Prima Comunione di una bimba dolcissima ...una torta farcita con crema e amarene e decorata in pasta di zucchero...;)

domenica 13 maggio 2012

PRIMA COMUNIONE!!!



Oggi si dà il via alla "stagione"delle prime Comunioni!E noi del Ristorante Sale e Pepe la apriamo con questa torta per la piccola Mariachiara...una bambolina in pdz che tiene la croce tra le mani con intorno tanto tanti fiorellini bianche e rosa....delicatissima!!!La torta era una golosissima sacher...scelta dalla festeggiata!!!;))))

lunedì 30 aprile 2012

Baby elfo!;)




Carina questa tortina,vero???E' una molly cake farcita con una crema pasticcera alla nutella senza uova(buonissima...)...l'elfo ,i funghetti,le foglioline e i fiorellini fatti in pdz alla velocità della luce perchè il tempo era davvero poco...io la trovo una torta tenera e allegra allo stesso tempo....voi???;)Alla prossima!!!

domenica 22 aprile 2012

Corso di Cake Design!!

OHHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!Finalmente ho partecipato a un corso di cake design,con Le Torte di Miky...bellissimo,interessantissimo...devo dire che ho imparato davvero tante cose per quanto riguarda la decorazione delle torte e la pasta di zucchero...una splendida giornata con una vera cake artist e con altre meravigliose corsiste!!e questo è il risultato!;)