venerdì 31 dicembre 2010

La ToRtA dI fiNe AnNo....buona fine...e BUON INIZIO!!!!!!!!!!!!!!


Oggi è il compleanno di mia cognata,ed ecco la sua sorpresina!festeggeremo con questa torta..una torta dal sapore molto "caldo" e "invernale"..come piace a me....arancia e cioccolata..un connubio perfetto!!!
E' un semplice pan di Spagna bagnato con del Grand Marnier e farcito con una crema alla nutella....slurp....decorato con tanta  ma tanta panna montata, fettine di arancia e cioccolatini...devo ringraziare  
più dolci,la mia rivista delle meraviglie,che mi dà spunti sempre nuovi e riuscitissimi!!!!
Pan di Spagna:
6 uova
190 gr di zucchero
180 gr di farina
1 pizzico di sale
Sbattere a lungo i tuorli(mi raccomando,"a lungo"..devono incorporare molta aria)con 150 gr di zucchero.
A parte montare a neve i bianchi con lo zucchero restante,e unirli delicatamente alla battuta di tuorli.
Setacciare sul composto la farina con un pizzico di sale,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto,versare il tutto in una teglia di 26 cm di diametro rivestita con carta da forno e infornare in forno già caldo a 180° per 40 min.
Crema:
6 tuorli
150 gr di zucchero
50 gr di farina
500 ml di latte
1 bustina di vanillina
300 gr di nutella
Far bollire latte e vanillina.Sbattere i tuorli con lo zucchero,unire la farina e stemperare con un po' di latte.Versare il latte rimasto e cuocere a fuoco medio,mescolando continuamente,fin quando la crema non risulti lucida.
Aggiunger la nutella alla crema ancora calda,mescolare bene e far raffreddare.
Tagliare il pan di Spagna,bagnarlo con del grand marniere diluito con un po' d'acqua e versarvi la crema.Ricomporre la torta e decorarla con della panna montata,fettine di arancia,cioccolatini,gelatina colorata.Ho aggiunto dei pavesini sul bordo come decorazione.
Noi stasera festeggeremo con questa torta......e ...a tutti voi...
TANTI TANTI AUGURI PER UN 2011 PIENO DI FELICITA'!!!!!!!!
                                  AUGURI!!!!!!

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